Vardagsmat

 

 

Fläskpannkaka med grönkål och ost

Jag hittade receptet HÄR så jädrans god är den, jag kommer göra denna många många fler gånger.



Att äta gott till vardags

Jag har varit inne i en period där jag inte haft nån motivation att laga mat, tyckt att det varit tråkigt att laga "vanlig mat" och vardagsmaten är kanske inte så kul, det blir ofta samma, typ falukorv eller köttfärssås eller korv.

Men jag gjorde i måndagskväll Burritos av det jag hade hemma.

Hittade två kycklingfiléer i frysen, 2 pkt bacon och så hade jag tomater i kylen och annat bra att ha.

 

 

Det som behövs för dessa Burritos är

 

• tortillabröd
• kycklingfilé
• bacon
• creme fraiche
• rivenost
• färska tomater
• krossadetomater
• vitlök
• salt och peppa
• fajitaskrydda

 

Stek kycklingfilé och bacon tillsammans med fajitaskryddan

Blanda ihop creme fraiche, rivenost och färska tomater och så salt och peppar efter smak, bre ostblandningen på tortillabröden och lägg sedan på kycklingblandningen och rulla ihop och lägga i en ugnsfastform med skarven neråt, Jag hade 6 st tortillabröd så det var så många jag gjorde.

Blanda sedan creme fraiche, riven ost och krossad tomat med vitlök, salt och peppar och häll över burritosen och sedan extra riven ost på toppen.

In i ugnen till osten smält.

 

Njut med sallad och en kall öl.

 

 

 

 

Jag åt min med egenodlad grönkål.



Kram Lina



Att hallen klar

Så i går blev den klar.

Golvlisterna på plats, taklisten på plats och så lite inredning.

 

Så jäkla skönt att ha den klar och snygg blev den också.

 

 



Midsommarafton, midsommarafton ja då är sommaren som bäst

Ja det blev inte som planerat men det blev så bra så bra så bra.

 

Vi var på underbara Korrö och åt lunch och kollade på när det dansades runt midsommarstången, vet egentligen inte varför mina barn inte ville dansa i år, vi åt glas och satt på en filt i gräset och hade det skönt. Sen åkte vi hem och packade ner tårta, sallad, potatis och annat bra och ha och cyklade upp till grannbyn och bästa M och P och deras söta flickor.

 

En perfekt midsommarafton måste jag säga, god mat och otroligt trevligt sällskap.

 

Fina sommarklädda flickor på väg till Korrö.

Korrö är ett ställa som alla borde besöka. Det är vackert och har många historier att berätta och så kan man handla i dan gamla handelsboden, du kan paddla kanot längs Ronnebyån och stanna på vägen för fika och bensträckning. Du kan hyra cykel eller bara gå omkring i den vackra naturen som är och så kan du äta av deras goda mat.

 

Tips på sommartripp.

 

kika in HÄR så kan du läsa mer om Korrö

 

Kram Lina



Tre dagar med fotboll

 

Bästa sättet att börja sommarlovet med är ju att spela fotboll i tre dagar.

FK Älmeboda/Linneryd

anordnade även i år fotbollsskola för barnen.

 

Nytt i år var att Oliver Ekman Larsson kom dag två och hängde med barnen, spelade lite, hade frågestund och skrev autografer. Mitt stora hjärta fika ihop med honom och satt i knät

- Ren och Skär Lycka -

 

 

Nu har vi morgondagen också sen tar vi lite midsommarledigt.

Vi håller alla tummar vi kan för att det ska bli fint väder så vi kan vara ute.

 

Kram Lina

Söndagstrött

Städat idag

plockat lite sommarblommor till skänken

 

joggat en runda och nu dricker jag mitt te Äpple & Mint med lite honung i.

 

i morgon blir en lång dag med fritids och förskola och så lite fotbollsskola på det till 19,00. Jag har lovat lilla L att vi ska åka ut och kolla på dem.

 

 

 

Nu är det dags att hoppa in i duschen.

 

Kram Lina

Att ha tillbringat en dag i sagans värld

Hej

 

Idag har vi varit på Astrid Lindgrens Värld

Vi kom vid 9 och åkte runt 18,30 eller så.

 

Jag fick ett erbjudande via Unionen som jag tackade ja till, där vi fick till kraftigt reducerat pris inträde, fika med bulle, saft och kaffe och lunch med potatismos, köttbullar och lingon.

 

 

 

 

Vi hann med och se jättemycket.

Vi började och slutade med Bröderna Lejonhjärta och så såg vi

Pippi - Sjörövarfabbes Jänta

Emil - När det var husförhör i Katthult

Ronja  - Vilddjursmötet

Madicken - Sommardag med löss

Rasmus på luffen - Rasmus får ett hem

Bröderna Lejonhjärta - Min bror Jonathan

Bröderna Lejonhjärta - Stridens dag

Saltkråkan

 

Så vi hann med att se mycket, barnen var supernöjda och även vi var det.

En härlig dag men nu är jag så trött så jag ska supa i säng.

 

Kram Lina

 

Saltkråkan



S O M M A R B A R N

åhhh du U N D E R B A R A kväll

Vilken underbar kväll

Barnen tog cyklarna och jag gympadojjorna och gick ner och kollade när H fällde tre tallar.
Barnen ville ha hur det går till och nu skulle han vara nära vägen så det passade ypperligt.

Jag försökte med min ringa kunskap och trädfällning att förklara vad han gjorde och varför, det har med fällskär och annat.

Sen visade H hur man ser hur gammalt ett träd är och vi räknade att de ena tallen var ungefär 75 år.

 

Sen när vi kom hem från skogen tog H åkgräsklipparen och körde ner till andra huset vi har och klippte gräset där och jag tog handjagaren och klippen den lilla plätten utanför lekstugan. Sen satte jag om tomat och squash plantorna som jag fick av min fina jobbarkompis Anna.

Satte även de två knölarna som jag hade kvar av de vita dahliorna, de hade kommit upp en liten stängen på båda så de blir nog glada nu när de fick lite jord med näring runt sig.

 

Ja och nu ska jag baka.

Jag är med i skolans föräldraförening och vi brukar bjuda elever och föräldrar på fika efter avslutningen i kyrkan. Så nu ska jag ställa mig och baka Vaniljrutor från Linneas Skafferi, receptet hittar ni HÄR

 

Sen ska jag ta kväll.

Önskar och hoppas att vi får en fin morgon med sol, eller ja i alla fall uppehåll.

 

 

Kram Lina

Att ha de finaste i livet

 

Jo men så att i morgon är det skolavslutning  och sen är det sommarlov, tyvärr har ju inte mina barn samma härliga förutsättning som jag hade när jag var barn, då min mamma var hemma med oss alltid, utan mina barn ska vara på fritids och  förskolan i tre veckor till innan de blir lediga på riktigt. Fast jag tror att de är glada ändå. men det hade varit härligt att få vara hemma med dem hela sommaren.

 

Kram Lina

Brev till Himmlen

Hej Pappa

 

Fattar inte att om en månad så har det gått 5 år sedan du lämna oss, fast ibland känns det som om det var igår. Saknaden är fortfarande så hemskt stark och fortfarande så påtaglig. Den kommer nog aldrig att försvinna det är nog bara att acceptera det nu.

 

Fredag den 13 juli 2012 ett datum som man inte kan glömma även om jag väldigt gärna skulle vilja.

Men jag tänker 5 år, vad har hänt på fem år, det är ju ingen jättelång tid egentligen.

 

#Vi fick L 2013 i februari, ca 7 mån efter att du försvann

#C har slutat förskolan och börjat både F-klass,

1an och går nu ut 2an och ska början 3an till hösten.

#Jag har börjat nytt jobb.

#H har börjat ny tjänst

#Vi har bytt fönster och klätt om huset

#H har köpt en skogsfastighet till

#Flickorna har fått en kusin till och kommer få möte en till i September

#Svärfar har du hos dig nu, han förlorade kampen mot cancern i februari 2016

 

Ja det var väl de stora sakerna, framförallt att C har börjat skolan, du skulle vara så stolt över henne. Hon är en bra kompis och hon har lätt att lära sig och hon är världens bästa storasyster.

Hon tar alltid hand om sin lillasyster, även om hennes lillasyster inte alltid är så snäll. Fast ofta är de väldigt bra kompisar och de gör nästan allt tillsammans.

 

L älskar sin storasyster så mycket så hon kan knappt sova om hon inte är hemma.

Hon retas och tetas med henne ofta men vill alltid att C ska vara med och blir väldigt ledsen om C inte kan eller vill det.

 

Ja du hade verkligen haft roligt ihop med dem och de hade älskat att vara ute hos djuren med dig. Varit med när kalvarna kom och hjälpt till att mata hönsen och så vidare.

 

Jag saknar dig så otroligt mycket.

 

På återseende.

 

Kram



Helgen som gick

Fotboll har blivit en stor del av vår familj. C spelar och H tränar och jag och L hänger med. Det är verkligen superkul. Alla underbara barn och härliga föräldrar och även när barnen blir trötta för att de har sprungit upp och ner och fram och tillbaka, och totalt bryter ihop och tjurar värre än någonsin så är det ändå ganska festligt. 

Jag träffade två bekanta ansikten från förr och det är alltid kul. Två härliga kvinnor vars flickor spelar fotboll. 

Vi hade tur med vädret oxå för på morgonen regnade men det drog över så när det var dags för flickorna att inta planen så sken solen och jag kunde ta av min långarmade tröja.

Idag söndag har jag och C varit i Kosta på Outleten. Jag köpte mig ett par skor från märket MJUS i svart och brunt skinn och med korksula. Sååå mjuka och sköna men dyra, så dessa får jag skita på långsamt så jag kan ha dem i flera år.

Kram Lina

Att ha haft ledigt en extra dag

Då har vi firat Sveriges Nationaldag, på olika sätt

 

Denna vackra varelse följde med sin farmor till stora staden för att spana in kungligheterna som var på besök. Hon åkte efter frukost och kom hem sen eftermiddag och hon hade haft en väldigt trevlig dag. De hade varit hos farmors bror och där hade de fått nybakat bröd när de kom och sen hade Alf bjudit på pommes och hamburgare och som efterrätt hade Eva och Cornelia gjord chokladsås och så glass till det. En toppen dag för C

 

 

Jag och L var hemma själv för maken var i väg med motorcykeln och körde.

Men vi bakade i massor, chokladbollar från UnderbaraClara, receptet hittar ni HÄR Jag bytte ut cashewnötterna till mandel istället, då maken inte kan äta nötter.

Sen gjorde vi knäckebröd, åhhh sa L - mamma jag älskar dessa !

och det gör jag också, lite smör och en skiva brie på.

Undertiden de var i ugnen så satte vi degen till Renée Voltaires dinkelbröd, receptet hittar ni HÄR

Ja sen avslutade vi dagen med en marängtårta och lite grillat innan dess.

 

En bra 6 juni måste jag säga.

 

Nu är det dags att krypa ner i sängen för i morgon väntar en arbetsdag.

Det sägs att det ska regna också och det ska bli skönt tycker jag. Allt pollen kanske kan lägga sig nu och så behövs det vatten i naturen.

 

Kram Lina

Att ha haft en veckas semester - Sista dagen

 

Sista dagen på Cypern. Jag och min svägerska C tar på oss löparskorna och så tar vi en promenad i raskt takt upp till en fin lite kyrka. Där kunde man köpa färgglada plastband för att hedra de döda och saknade. Tyvärr var det inte öppet så tidigt på morgonen.

Kyrkan var dock öppen och vi smög in. Den var ljuvlig invändigt, vilka vackra målningar,

ja ni ser ju själva.

 

 

Jag fick en bild på mig och maken tillsammans på vår balkong, sista dagen på Cypern.

Sista bilden ni ser har vår lilla L tagit, hon ville inte vara med själv utan hon skulle vara fotograf. Så är är en bild på delar av min familj och så jag själv då.

I bakgrunden ser ni stranden med alla solstolar och precis ovanför stranden fanns strandpromenaden i trall eller plattor, där sprang eller gick vi varje morgon, eller varannan för mig typ.

 

Det var en underbar vecka med familjen med mycket bad och bus, mycket kärlek och god dricka, sand mellan tårna och solbrända ben.

 *L J U V L I G T*

 

Tack snälla svärmor för denna fina fina julklapp som vi fick av dig.

 

Vi år ju åter i vardagen med skola, förskola och jobb.

 

Nu ser vi fram emot ytterligare en ledig dag  då Sveriges Nationaldag infinner sig i morgon tisdag. Vi hoppas på fint väder så vi kan vara ute, kanske en tripp till Strandbjörkets

lekplats och en glass i solen.

 

Kram Lina

 

 

 

 

Att ha haft en veckas semester del 2

26 maj

Denna ljuvliga kväll stannade jag, L och farmor hemma på hennes rum. Vi handlade hem frallor, pålägg, pajer och dricka och chips. De andra tog en taxi till grannbyn för att gå ut och äta och för att se lite mer av Cypern.

Farmor hade en underbar utsikt från sin balkong.

___________________________________

27 maj

Varmt och skönt idag. Vi jänger bid poolen hela dagen. Lite chipspauser och pysselpauser hos Lollo och Bernie

Vi avslutar lördagen med ett Minidisco med Lollo och Bernie.

___________________________________

27 maj

Söndag och morsdag.

Vi stiger upp tidigt och äter frukost när de  precis har öppnat restaurangen.

Vi ska på utflykt idag, till Famagusta för att se Spökstaden. 

Det är förbjudet att ta kort i det området tyvärr. Det var så att 1974 invaderar turkarna Cyperns största turistort och flera tusen människor både invånare och turister får fly hals över huvud och flera tusen dödas. Sedan dess har stadenvarit  stängd ochövervakad av turkisk militär. Vi gick på den fina stranden Palm Beach som ligger precis utanför Spökstaden. Det var en intressant utflykt där vår guide berättade allt och lite till och med en sån fantastik inlevelse. Sedanb esökte vi den "Gamla Staden" med anor från 7000 f.kr. Här bygde man en kyrka för varje dag. Så 365 kyrkor har det funnits här. Vackra stora kyrkor.

En och en annan hund träffade vi på oxå, snälla och lugna, ville verkligen ta denna sötnos med mig hem. När jag satte mig ner på huk för att hänta en servett i min väska kom den fram och kika under armen på mig. Som om den ville fråga om jag hade nått gott att bjussa på.

Kram Lina