Gräddtryffel

Fick förfrågan om att lägga ut receptet på gräddtryffel och här kommer det.

Ca 30 st

225 g mörkt choklad
1 1/2 dl vispgrädde
1 msk konjak (kan uteslutas)
100 g florsocker
1 msk starkt kallt kaffe
Kakaopulver

Häll grädde och bryt ner choklad i en rostfri kastrull och koka upp. Rör till chokladen smält och blandningen är slät. Låt svalna till rumstemperatur och rör i kaffe och florsocker, rör till massan är slät. Täck över och låt stå svalt i 2 h.
Forma till bollar och rulla i kakao.

Förvara kallt.